21 Mayıs 2009 Perşembe

HALLEY PASTA


halley pasta


merhaba arkadaşları...

uzun zamandır yapmak istiyordum bu pastayı ..ama çokta merak ediyordum..

yapım aşamaları biraz oyalayıcı olsada gerçekten lezzetini aldığınız anda değermiş diyorsun...

halleyli pasta denildiğinde içinde halleyler var sandım .. varmış gibi güzel bir lezzeti oldu...gerçekten çok hafif birpasta ..

eski lise zamanlarımızda halleyleri yediğimiz günler geldi aklıma bu pastayı yaparken...

ozamanlar şimdiki kadar pek bir çeşitler yoktu..

en sevilenide halleydi..

kendi adıma konuşursam çok severdim..:))

şimdide pastasını denemek çok keyifli oldu..

herkese tavsiye ederim...

bu güzel lezzeti semaver arkadaşımızdan aldım..kendisine paylaşımı için çok teşk ederim...

yarım ölçü kullanarak tarifi yaptım..çünkü tam ölçüyle çok olacağını bende düşündüm..kalabalık misafirler için çok uygun bir pasta..



halleypasta

Keki için:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvıyağ(fındıkyağı kullandım)
-1 paket kabartma tozu
-2 su bardağı un
-vanilya

Ara krema için:
-1/2 litre süt
-7 çorba kaşığı un
-1 yumurta
-6 çorba kaşığı şeker
-1 paket vanilya
-1 küçük paket labne peyniri
Sosu için:

-1,5 su bardağı süt

-3 çorba kaşığı toz şeker

-3 çorba kaşığı kakao
Üzeri için: Hindistan cevizi


Hazırlanışı: Kek için yumurtaları derin bir kaba kırıp şekeri ilave ederek iyice çırpın. Sıvıyağı, sütü ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. (Ben büyük boy dikdörtgen borcamda pişirdim) Önceden ısıtılmış 175º C de pişirin.
Sosu için şeker, kakao ve sütü karıştırın. Kek soğuyunca su bardağıyla yuvarlaklar kesin veya bıçakla karelere bölün ve her tarafını sosa bulayarak buzdolabında 2 saat bekletin.
Bu arada kremayı hazırlayın. Tencerede un, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırın. Sütü ilave edip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelip üzeri göz göz olana kadar pişirin. Altını kapatıp labne peynirini ilave edin ve karıştırın.
Buzdolabında soğuttuğunuz sosa bulanmış keklerinizi bıçakla enlemesine ikiye bölün ve aralarına hazırladığınız kremayı sürün. Pastacıkları hindistan cevizine bulayıp üzerini istediğiniz şekilde süsleyin...

afiyet olsun...

6 Mayıs 2009 Çarşamba

FINDIKLI ÇÖREK...

merhaba arkadaşlar...
ne zamandır tatlı bir şeyler canım çekiyordu..ama kremalı olmayacak..ağızda yumuşak bir tad bırakacak , çok sert olmayacak güzel bir lezzet arıyordum...

bloglarda gezinirken sevgili ufuk arkadaşımda bu güzel çörekleri gördüm..
ilk önce görüntüsüne vuruldum..
daha sonra denedikten sonra işte aradığım lezzet budur dedim..

şimdi diyeceksinizki bir çörek bu kadar mı anlatılır..:))

valla güzel olan herşeyi böyle çokca anlatırım..:))


bu arada unuttum birde çok bereketli oluyo:)))

bu tarifimi tarifdunyası arkadaşımın yaptığı p.d.ç.s.e...etkinliğine gönderiyorum.....daveti için teşekkürler.....kolay gelsin canım......

işte tarifi aynen akatarıyorum..
yalnız ben içine ek olarak biraz limon rendeledim..(isteğe bağlı)

malzemeler...

-3 adet orta boy yumurta ( Birinin sarısı üstüne sürülmek üzere ayrılacak )
-1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker
-1 su bardağı zeytinyağı
-1 su bardağı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı karbonat
Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edecek kadar un.
Ceviz..

Hazırlanışı;

- Yumurta ve şekeri, el çırpıcısında iyice karıştırın.
-Zeytinyağı ve yoğurdu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
-Karbonat ve kabartma tozunu bir miktar un ile karıştırıp, eledikten sonra hamura karıştırıp yavaş yavaş yoğurun.
- Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un eklemeye devam edin
-Yumuşak bir hamur elde edince hamurdan irice parçalar koparıp, unlanmış tezgah üzerinde elinizle bastırarak düzleyin ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar çıkarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-Üstlerine yumurta sarısı sürdüğünüz çöreklerin ortalarına birer yarım ceviz(ben kırılmış fındık kullandım) yerleştirdikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.